濾過

先日搾ったオイルを濾過する。濾過の仕方は点滴濾過で細かく品種ごとに濾過する場合やmaruuのようにまだ多くのオイルを濾過しない場合はこのやり方がロスも少なく濾過ができる。濾紙の能力は人それぞれだけど自分の場合は現在5μの濾紙を使っている。色々試して無難なものを使っているけど本当は10μ程度のもので良いのだが、薄くなるので破けてしまうのを防ぐためでもある。ある程度のカスと水分が除去できればいいと思っているが自分が良いと思う濾紙に出会えていないのでこれからも良いオイルにするためにそういった事も妥協しないでやっていきたい。そのうちオイル量が増えたらフィルタープレスの機械を導入し素早く濾過をしてより良いオイルを作り皆様にお届けできればと思っている。フィルタープレスの欠点はロスが大きい事。ただし量があれば圧倒的に早いので作業効率も良くなってくる。全てをブレンドする場合などで量が100ℓもあれば機械でフィルタープレスが良いと言える。maruuでは当分先になりそうだけど、栽培を頑張り早く増産していきたい。ちなみに画像はミッションのオイルで山梨に来てから単一でミッションを搾ったのは初めて。小豆島ではおなじみの品種だけど会社ではなく独立して初めて搾ったミッション。家庭の事情で一週間は早かったかなと思うタイミングだけど山梨のミッションを是非味わって欲しい。10月24日の搾油で9.6%の歩留まり。まずまずだと思う。搾油をお願いして搾ってもらっているけど、正直このままmaruuの果実をずっと搾ってもらいたい。笑　でもいつかは自分で搾らなければ迷惑がかかるのでそのうち搾油機を導入するかな。山梨県産ミッションのオイル、早く感想を聞きたいなあ。