収穫は何時

収穫が近付いてきた。早いところはあと10日〜14日程度で漬物用果実の収穫が始まる。小豆島を離れて色々な所を見たけど皆収穫が少し早い気がする。小豆島主要４品種で大まかに言えばマンザニロの新漬けが９月下旬〜、ミッションオイル用は10月末〜、ルッカは11月〜くらいではないだろうかと思うけど人それぞれで違うのは確か。いろんな地域で10月入ると搾油が始まるけどオイルが少ない。当たり前だ。10月末ならまだしも上旬なんてオイルが少ないので搾っても大した歩留まりにならないのである。緑のオイルが良いとされているけど、その分量は少なくなるのでできるだけ緑のオイルで量を取らなくては商売上がったり。小豆島でも新漬けの都合上オイル用果実が出たり、出荷されたりする果実もあるのでもちろん早い時期にオイルを搾ることはあるけどそれにしてもなぜあまりにも早い時期に皆オイルを搾ってしまうのか。自分が見るに一部搾油に酔っているというか搾油こそが全てと勘違いしている人が多いように思える。そりゃ搾油も大事、でも収穫のタイミングも大事なのだ。小豆島以外では一部除き果実が圧倒的に少ないので搾油を焦っているように見える。異常気象でもない限り通常10月下旬になればあまり台風も来ないのでその時期を超えたなら焦る必要もない。もちろん品種によって、地域によって果実の熟度の進行は違ってくるので一概には言えないけど、できるだけ11月に入っても果実が緑から赤までの晩生よりの品種がオイルも取れて品質も良いように思える。ただその時期でも樹が元気で耐病性も優れている品種でないと収穫できないので品種選びは必要。地中海沿岸地域と違うのでオイル用で早生品種はメインで栽培しない方が生産性が良い。ただし時期をずらしメインの品種と重ならないでより多く生産したい場合は本数調整をすればOKでしょう。