PROFILE
1972年東京生まれ。
ヨーロッパの国々を訪ねるうちにオリーブの魅力に取りつかれ、イタリアにてオリーブオイルテイスティングを学ぶ。
2009年、「どうせなら栽培から学ぼう」と思い立ち、農林水産省『田舎で働き隊!』プログラムに参加、香川県小豆島へ渡る。
プログラムの終了後も現地の会社に就職し、栽培や採油等の前線に立ちながら、樹齢数百年を数えるシンボルツリーの管理等、農園全体のマネジメントに従事。
栽培採油責任者として製造・ブレンドを担当したエキストラバージンオリーブオイルは数々の国際品評会で優秀な成績を収める。
2017年3月より独立し山梨に移住。自身の理想とするオリーブ栽培に取り組む傍ら、企業等からの委託を受けて圃場づくりや栽培・採油指導も行っている。