山梨県で初！レモンオリーブオイル発売します。

レモンもオリーブも山梨県産でレモンオリーブオイルを作りました。以前より考えていたのだけれど今年は果実も去年より多く取れたので僅かだけれどレモンオリーブオイルにチャレンジ。山梨県でレモンを栽培している人を探し、メイヤーレモンの黄色い果実とグリーンの果実で比較検討して季節、レモンのインパクトからグリーンの果実を使う事に。できたオイルは思っていたよりも良いものができた。早速色々な食事に合わせてみたところ意外にも様々な料理に合う。ペペロンチーノ、ピザはもちろん和食の鍋、タコの刺身などにもとても合う。個人的な感想だけどEXVよりレモンオイルの方が汎用性あるかもしれない。レモンオイルをろ過してボトリングしてから「笛吹オリーブオイル前田屋」さんにも試してもらったけどネギ豚しゃぶに塩とレモンオリーブを合わせたらしくとても美味と、ラインで画像と感想をいただいた。画像の豚しゃぶが凄い旨そうだったので翌日うちでも豚しゃぶを食したところやはり旨かった！醤油でアレンジしてみたらこれも旨い！このオイルはmaruuの看板商品にしたいので来年も作る事にするけど今年は数が少ないので興味のある方はショップでのご注文お待ちしております。来年以降で山梨県産ゆずとのオイルも制作するかも。山梨県産で初のフレーバーオイル（多分）。これからも色々チャレンジするけどレモンオリーブオイルに続き昨日ミッション種のオイルを搾油したのでろ過、ボトリング後にこちらのEXVオリーブオイルも販売予定。山梨県産ミッションオイル、是非味わっていただきたい。