今年初収穫

今年の初収穫をした。品種はマンザニロで新漬け用。というかマンザニロの畑は2018に植樹したけど発根したばかりの苗と畑の状態が良くなかったからか最初に植え付けた苗はほとんど枯れて失敗した場所。なので未だに樹が小さく果実がまだあまり着いていない。まだ２年生みたいなものなのでしょうがないと思っている。今夜渋抜きして新漬け作りを開始するけど量が少ないので今年は自家用で消費予定。このマンザニロという品種は果皮、果肉が柔らかく種との身離れも良く個人的には好きな品種。前職では訳あってほぼ全部がミッションといってもいいくらい他の品種が少なくマンザニロも数本しか無かったけど漬物、オイル共に大好きな品種。難点は葉が硬く果実に傷がつきやすいのとオイル量が少ないので汎用性が低いところ。でもオイルはパンチは弱いもののバランスが取れていて自分はオイルも気に入っている品種なので独立したらある程度栽培すると決めていた品種。来年くらいには商品化できるかもしれないので今から来年が楽しみ。マンザニロは早生品種なので隔年結果も出にくいし果実がたくさん着く性質を持っている。剪定は切りすぎると良くないけどこの品種の場合はある程度切り込まないと果実が小さくなりとても漬物にはできない大きさになってしまう。成長も遅いし少し独特な品種。次はアルベキーナ、ルッカ、ピクアル、ノチェラーラ収穫し最後にミッションを収穫する予定だ。忙しい。